Olivier Labbé est titulaire d’un Baccalauréat en études internationales, avec une concentration en enjeux internationaux contemporains, d’un certificat de premier cycle en droit ainsi que d’un D.E.S.S. en droit international et transnational. Il est présentement étudiant à la maîtrise en études internationales, avec une spécialisation en relations internationales à l’Université Laval. Il développe ses recherches de maîtrise, sous la supervision de la professeure Véronique Guèvremont, autour des enjeux de protection des artistes en temps de conflits armés, un sujet qui croise les domaines du droit international humanitaire, des droits culturels et des politiques internationales.

Il s’intéresse également au rôle de l’UNESCO comme organisation internationale, à la préservation du patrimoine culturel matériel et immatériel, ainsi qu’à la protection des journalistes dans des contextes de guerre ou de tensions armées.